本會係於民國15年農曆8月15日中秋節，高雄州鳳山郡大寮庄長張簡忠先生提議集合熱心地方公益士紳多人，是夜在觀月會中倡組「組合」，乃於翌(16)年6月間，將所提設之組合，定名為「有限責任大寮信用組合」，同年11月1日，奉令選舉洪萬吉先生為首任組合長、林保塔為常務理事，於民國18年1月，經過三年，奉准將組合改為「保證責任大寮信用購買販賣利用組合」，繼任人分別為張簡獻、張簡忠、張簡朝闖、簡紅毛、張簡德等諸先生，傾力謀求組合員等一切福利。至民國33年2月，又奉令改稱為「大寮庄農業會」，會長一職由日人大寮庄長齊藤勝次氏兼任，於民國35年11月間奉准劃分「農業會」，改組為「大寮鄉信用合作社」與「大寮鄉農會」兩部，迨民國38年11月，復奉令將「合作社」併入農會，即名為「大寮鄉農會」。
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